“315晚会”揭示了食品安全问题，这些问题不仅损害了消费者的权益，还损害了企业的声誉。为了避免受到处罚和舆论谴责，企业应积极运用食品安全检测仪，加强食品质量管控。

首先，企业应建立健全的食品安全管理体系，包括制定严格的质量控制标准和流程。通过使用食品安全检测仪，可以确保生产过程中的每个环节都符合规定，从原料采购到生产加工再到成品出厂，都能够进行全面的检测和监控，确保产品质量符合标准。

其次，及时检测和监控生产过程中的风险因素。食品安全检测仪可以检测各类可能存在的食品安全隐患，如农药残留、重金属含量、微生物污染等，确保产品安全达到标准要求。通过实时监测和预警功能，可以及时发现潜在的食品安全问题，并采取相应的措施加以解决，避免产品质量问题引发风险。

再者，加强对食品安全检测仪的维护和管理。定期对设备进行维护保养，保证其正常运行和准确性。同时，培训员工掌握食品安全检测仪的操作技能，提高其使用效率和准确性。只有做好设备的管理和使用，才能更好地保障产品质量和消费者健康。

此外，建立健全的食品安全追溯体系。食品安全检测仪可以记录检测数据并生成报告，企业可以利用这些数据建立追溯体系，实现从产品生产到销售的全程监控和追溯，一旦发现问题，可以及时追溯到问题源头，采取有效措施进行处理，最大程度地减少食品安全风险。

最后，加强与监管部门的沟通与合作。建立良好的合作关系，主动接受监管部门的监督和指导，及时了解和遵守相关法规和政策，确保企业的经营行为合法合规。同时，积极配合监管部门进行抽检和检查工作，提高产品合格率，避免受到处罚和舆论谴责。

综上所述，企业应积极运用食品安全检测仪，加强食品质量管控，确保产品质量安全，避免受到处罚和舆论谴责。只有做好产品质量管理，才能赢得消费者的信任和市场的竞争优势。