食品安全检测工作是保障各类食品安全的手段之一，随着食品安全监管力度的不断加大，食品安全形势稳中向好。但是食品安全问题是一项长期综合性治理工作，还需不断提升食品安全检测水平，扩大食品安全检测范围，为消费者提供更好、更快的检测服务。食品安全分析仪器是一款用于食品快检工作的检测仪器，仪器操作简单、使用方便、检测快速，帮助人们对食品安全问题有一定初步了解。

        食品安全分析仪器为一体化便携式食品快速检测仪器，仪器可快速检测食品中的有毒有害物质含量，判断食品的安全性。仪器检测项目包括二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、甜蜜素等食品添加剂、甲醛、挂白块、硼砂、三聚氰胺、苏丹红等有毒有害物质、铅、镉、汞、砷等重金属含量，以及农药残留、瘦肉精、抗生素残留、水产品安全、霉菌毒素等。

        食品安全分析仪器现广泛用于农贸市场、农产品批发市场、大型超市、食品深加工企业等食品流通量较大的场所进行食品安全检测，现场检测十分方便。食品安全分析仪器的使用，一定程度上扩大食品安全检测工作的范围，提升食品安全检测能力和水平，提高食品安全检测效率，实现食品安全的综合性监管。