“预制菜”，其实大家都不陌生！很多能保证25分钟出餐的知名连锁餐饮品牌，绝大部分的菜品是半成品。有线上平台发布预制菜消费者画像显示，年龄在22-31岁之间的消费者占比超过43%，一二线城市消费者占比超过80%，消费者对预制菜的核心评价就是“省时”和“美味”。 食品安全检测仪作为从业22年的食品检测仪器，服务整个预制菜产业链的所有企业，可以提供专业的一站式预制菜检测（原辅料及成品检测）和环境监测（废气、废水监测）服务。

【什么是预制菜】

通常我们听到的关于预制菜，更多是或许关于外卖的料理包，外卖商家通过将料理包简单加热一下，倒在米饭上，配点青菜，几分钟就做好一份盒饭。此前就有数据统计称，外卖行业有70%以上的都是用料理包做的。

你要是认为预制菜就是料理包，你就格局小了！预制菜的概念要大得多。简单讲，所有经过预先加工的菜都可以称作是预制菜。按加工流程看，一道菜的出品要经过洗菜、切菜、配菜，调味、烹饪等流程，预制菜通过工业集中生产加工的方式减少做菜的流程，按照加工的深度，预制菜可以分为四大类：即配食品、即烹食品、即热食品、即食食品。

继广东发布全国首个省级预制菜产业政策后（2022年3月25日，广东省政府官方网站发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》）。2022年4月16日，中国预制菜产业联盟于北京正式成立，成为首个全国预制菜行业自律组织。2022年4月23日，中国(潍坊)预制菜产业发展大会举行，潍坊将打造中华预制菜产业第一城.。据预测，到2025年，国内预制菜行业规模有望增长至6000亿元，而随着行业的逐渐成熟，如果参考日本60%的渗透率来看的话，预制菜行业最终将实现3万亿以上的市场规模，妥妥的下一个“万亿餐饮市场”！

食品安全检测仪是一种专业的食品检测仪器，能够快速检测不同品种的食品安全新项目，如重金属超标和黄霉素内毒素，具有高自动化和高精度，不只减少了现场采样，减少了人为要素的不正确性，显着进步了食品安全检测的精确性。多功能食品安全检测仪检测记载以列表方式显示，包括检测类别、检测编号、样品称号、吸光度、抑止率、检测结果、检测人员和检测单位。历史记录支持按类别或编号查询，单击查询到的数据，可进行删除、打印，并将查询到的数据时钟导出到U盘。