食品安全检测仪检测原理是什么：

        食品安全检测仪采用胶体金模块检测方式，轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。

        胶体金法具体的原理：胶体金在弱碱环境下带负电荷，可与蛋白质质分子的正电荷基团形成牢固的结合，由于这种结合是静电结合，所以不影响蛋白质机的生物特性。胶体金除了与蛋白质结合以外，还可以与许多其它生物大分子结合，如SPA、PHA、ConA等。根据胶体金的一些物理性状，如高电子密度、颗粒大小、形状及颜色反应，加上结合物的免疫和生物学特性，因而使胶体金广泛地应用于免疫学、组织学、病理学和细胞生物学等领域。

        食品安全检测仪可用于快速检测食品添加剂、非食品添加剂、伪劣食品、粮食安全、调味品品质、食品理化指标，蔬菜水果农药残留、兽药残留、水产品抗生素残留、粮食真菌毒素。食品安全快速检测仪适用于超市、农贸市场、食品加工企业等地方。

       那么，食品快检仪器有哪些呢？

       1、农药残留检测仪：

       农药残留检测仪可检测蔬菜、水果、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。适用于第三方实验室、农贸市场、超市、食堂等机构进行蔬菜水果加工前的安全检测等。全自动农药残留检测仪添加试剂、计时、孵育步骤全部实现人工智能自动机械化操作。整个操作只要将检测样品处理液放入仪器，后续全部人工智能完成操作。

       2、兽药残留检测仪：

       兽药残留检测仪对畜禽、蛋、水产、蜂蜜、饲料中抗生素、激素等药物残留进行检测。适用于食品药品监督管理部门、工商行政部门、畜牧兽医、动物卫生、农林等政府监管机构，也适用于超市、农产品市场、畜禽养殖、屠宰企业。兽药残留检测仪快速检测，检测过程20-40分钟内全部完成，自动判断检测结果和含量。

       3、粮食重金属检测仪：

       粮食重金属检测仪主要用于快速检测稻谷、糙米、大米、小麦、玉米等粮食中检测铅、砷、镉、硒的重金属含量。粮食重金属检测仪适用于大米加工厂、粮食贸易商、饭店、监督监管部门等等场所。

       4、瘦肉精检测仪：

       瘦肉精检测仪可快速检测畜禽、蛋、水产、饲料中的抗生素、激素等药物残留，瘦肉精残留检测仪适用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位、工商质监部门用于市场快速筛查等。

       5、多功能食品安全检测仪：

        食品安全检测仪可用于快速检测食品添加剂、非食品添加剂、伪劣食品、粮食安全、调味品品质、食品理化指标，蔬菜水果农药残留、兽药残留、水产品抗生素残留、粮食真菌毒素。食品安全快速检测仪适用于超市、农贸市场、食品加工企业等地方。