食品安全检测技术是保障食品安全的重要技术支持，为食品安全提供基本保障。食品快速检测仪器重点加测蔬菜、水果、粮食、食用油、畜禽肉类食品、水产品、水发产品、海产品等食品的安全性，判断被测食品是否是安全可食用的。食品快速检测仪器的应用打破了时间和空间的限制，让食品安全检测随时随地展开。食品快速检测仪器可对大量食品样品做初步筛选，方便食品安全监管工作的开展。

        由于食品种类多，加工程序复杂，参与主体多样化，食品监管难度大，而实验室检测耗费时间长，检测成本高，检测数量有限，所以食品快检是保障食品质量安全的有效方式之一。食品快速检测仪器检测与常规实验室检测互为补充，共同守护食品安全底线，不断提高食品安全的检测效率、扩大食品安全检测范围，让食品安全检测工作更好的为人民服务。

        食品快速检测仪器是食品快检工作中常用的检测仪器之一。高智能食品安全检测仪可在短时间内测定出被测样品的安全性。高智能食品安全检测仪在各地基层食品快检工作中使用较多。仪器的使用是实验室常规检测的有益补充，仪器采用快速检测的方法，无需将采集的样品送到实验室，现场即可完成检测工作，提高食品安全检测的效率，扩大食品安全检测范围，对有问题的食品，及时封存并送到实验室做进一步检测，实现现场检测与实验室检测的有益互补。

        食品快速检测仪器携带方便，配置齐全，可随时随地开展检测工作，适用于现场及流动性检测，便于及时发现问题食品，迅速采取相应的措施，对于提高食品安全监督工作的效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。高智能食品安全检测仪内置强大数据库，具有多品类多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，不同检测通道可进行不同样品的检测；仪器内置摄像头拍照，可显示金标卡实时图像；仪器内置操作视频，点击视频模块即可学习。样品前处理简单胜利，整体操作快速、安全、便捷，高智能食品安全检测仪的使用为科学评价食品安全提供重要支撑。