食品检测仪作为随身保障健康饮食的科技利器，在现代食品生产、销售和监管中发挥着重要作用。通过其小巧便携和全面准确的检测功能，有效地保障了食品的质量和安全，为消费者提供了更可靠的食品选择。

一、粮食

食品安全速测仪器可以检测粮食中的多种有害物质，如重金属、农药残留、真菌毒素等。其中，重金属如铅、汞、砷等可能会对人体造成严重危害；农药残留则是为了防治病虫害而在粮食生长过程中施用的农药，过量残留会对人体造成危害；真菌毒素是粮食中产生的有害物质，如黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症等疾病。

二、蔬菜、水果

食品安全速测仪器也可以检测蔬菜、水果中的农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质。农药残留会损害人体健康，而重金属如铅、汞、镉等也会对人体造成危害。此外，蔬菜、水果中还可能含有过多的硝酸盐，长期摄入可能会对人体造成不良影响。

三、肉类、奶制品

食品安全速测仪器还可以检测肉类、奶制品中的多种有害物质，如兽药残留、重金属等。兽药残留是指动物体内残留的抗生素、激素等兽药，过量摄入可能会对人体造成危害；重金属则可能来自于环境污染或饲料中的添加剂，长期摄入可能会对人体造成不良影响。

综上所述，食品检测仪可以检测的食品种类非常广泛，包括粮食、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。这些食品在生产、加工、储存、运输等过程中都可能受到污染或产生有害物质，因此，对食品安全的检测和控制非常重要。