食品安全快速检测仪告诉你如何购买果蔬肉类产品

选购：选购蔬菜时，其外观和品质应具有可食用时应有的特点。成熟适中，鲜脆可口，色泽突出，干净，有蔬菜本身的味道，不会出现影响食用的病虫害。机械损伤。

特别提醒：节前、节后，切忌抢购蔬菜，因为有些种植户为了让蔬菜看起来无虫害，会非法增加农药喷洒量，造成农药残留严重超标；鼻子里闻起来像化学物质的蔬菜。消费者应尽量到采购渠道规范的超市购买标有无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜等标志的蔬菜，并注意标签上的保质期和是否冷藏保存。

贮藏：新鲜蔬菜购买后应低温贮藏。茄果应储存在8-12°C的范围内。叶类蔬菜和根茎类蔬菜可在1-5°C的温度范围内储存。储存时间越短越好。

浸洗法：蔬菜上感染的农药主要是有机磷农药。通常，先用水洗去表面污垢，然后在水中浸泡30分钟。反复洗涤、浸泡2～3次，基本可以根除大部分。农药残留。

碱性水浸泡法：方法是先将表面污垢洗净，用碱性水（一般在500毫升水中加入5至10克碱性表面）浸泡5至15分钟，然后用清水浸泡，重复上述步骤3到5次。

储藏方法：蔬菜上残留的农药会随着时间慢慢分解。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以在食用前存放1周。

热水法：一些蔬菜和水果可以用热水去除一些残留农药。常用于芹菜、菠菜、青椒、花椰菜、豆类等。先用清水洗净外部污垢，放入沸水中煮2～5分钟捞出，再用清水洗一两次。

食品安全快速检测仪安全小贴士：九种会引起人体安全疑虑的蔬菜不要吃——鲜木耳、鲜黄花菜、青西红柿、发芽土豆、鲜蚕、生青豆、烂姜、鲜扁豆、转化银耳。