食品重金属检测仪可以检测什么样品？食品重金属检测仪具有多个食品安全检测项目，开放平台，可以增减检测项目，内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，仪器应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。为了食品安全检测，我们选用食品重金属快速检测仪器来检测，让我们远离食品重金属离子的危害。

那如何使用食品重金属检测仪呢?使用方法如下：

1.按照试剂说明书的步骤配制样品溶液;

2.点击设置按钮进入光源校准页面，将空白液放入一通道，点击校准按钮，进行校准;

3.校准完成后退出页面，单击食品安全按钮，进入项目选择页面选择对应的项目;

4.将样品溶液比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】;

5.点击反应时间，设置对应的样品反应时间;

6.点击检测，进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键;

7.连续测量其他样品，重复2--5步骤。

食品重金属检测仪采用原理是通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。不同的物质由于分子结构的不同，对不同波长的光有不同的吸收能力，所以它们有自己独特的吸收光谱。即使是同一种物质，由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。

标准曲线法就是利用这一特性来测量物质的含量。首先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测量其A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，制成标准曲线。测量待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同。用待测溶液的A值从标准曲线中找出相应的样品浓度。 

食品重金属检测仪广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位使用。加强食品安全检测，筛选出不合格的食品，确保消费者食用健康。