小型食品厂化验室设备,食品厂化验室功能间建设及仪器设备配置要点。食品厂化验室建设首先要考虑各个功能间要求，对于大中型食品企业化验室功能间充足设置的相应的多一些，功能更齐备一些。对于小型食品厂化验室功能间建设相对简约一点，但至少也要有四个功能间，分别是更衣室，化验室，天平室，无菌室。

一:食品企业化验室各个功能间建设及仪器设备摆放安排。

食品厂化验室功能间建设及仪器设备配置

二:食品厂化验室装修施工注意事项

食品厂化验室装修施工要符合卫生标准。地面贴砖或使用自流平，墙面刮大白，有条件的用洁净板来装修，化验室屋顶铝扣板吊顶，更衣室和无菌室除了安装照明灯外，需要加装紫外线灭菌灯来除菌。化验操作台台面为大理石面或是不锈钢台面，长度以满足仪器摆放为宜。室内面积较大的可以考虑放置中央操作台，下面带抽屉和橱，方便化验耗材的合理规整放置。

三:食品厂化验室检测仪器设备配置

食品厂化验室应依据生产产品及相应国家标准来采购检验仪器，不同食品产品其化验室设备也有所不同。以乳制品厂化验室为例，配置仪器如下:（一）电子分析天平（0.1mg/100g）；（二）101-1A 电热恒温鼓风干燥箱；（三）干热灭菌器；（四）湿热灭菌器；（五）实验室4000转离心机；（六）无菌操作室(或超净工作台)；（七）DH 5000A 恒温微生物培养箱；（八）1600倍生物显微镜；（九）蛋白质测定装置（KDN -08S 自动凯氏定氮仪）；（十）722型光分光光度计。

食品厂化验室设备蛋白质测定仪

四:食品化验室检测检验制度要求

食品厂化验室功能是对进厂原料及出厂成品进行批批检验，并做好检验台账。企业对于出厂食品成品进行常规检验外，企业也可以自行抽检，并做好检验记录，确保每一批出厂食品质量符合卫生要求。做良心食品，赢更大市场。本文原创整理提供元氏县永芳仪器化玻经营部。

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