由于食品安全检测任务量很大，很多食品安全检测工作需要到食品生产现场进行现场检测，需要引进先进的食品检测仪，尽可能提高食品安全检测效率和质量，确保食品安全检测结果的准确性，避免二次检测，同时在有效时间内尽可能提高检测量。新的食品检测仪正好解决了这个问题，功能如此强大，许多人会担心价格很高，事实上，食品检测仪价格很亲民，对食品安全检测工作意义重大，食品检测仪器设备价格一般在1万到3万之间，但其价值远远超过其价格。

食品检测有一些难点，一个是食品种类繁多，要是在实验室长时间检测的话，可能一天检测不了多少，消耗的时间成本过高，不符合当前食品的检测要求，二是食品流通环节效率不断加快，再加上食品保质期不够长，如果不能短时间完成检测的话，反而会影响食品的供给。

食品安全检测常用的仪器是食品检测仪，食品检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用，可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，速度快，效率高，可以解决食品以往检测中遇到的问题。食品检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测

食品检测仪具有 wifi 联网上传、RJ45网线连接功能，可以快速上传数据。同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。内置限量规判程序：具有限量查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格，检测对象是否允许添加该物质，若允许添加则能准确获得食品中添加该物质的限量及添加依据的国家标准。