为了使检测结果更趋准确合理，用户必须严格按照食品检测仪的操作程序来使用，如果错误操作将会出现报警提示。其具体步骤如下：

接通电源 仪器右侧开关拨至“开”的状态，打开上盖，等仪器自检程序完成(约5-8秒)，按“START”预热，此时LED屏幕显示当前正在上升的温度。当达到设定温度TEMP(39℃)时，蜂鸣器发出“哔”的一声提示音，屏幕显示TIME1，预热结束，按下START，即可开始TIME1（10分钟）倒计时。

将速测卡沿中线对折，揭去速测卡保护膜，插入速测卡，此时红色药片向上，白色药片置于加热器上。然后在白色药片上滴两滴提取液。

再按“START”键，开始*次TIME1(10分钟)倒计时，在此倒计时段，上盖应在开的状态。若操作合盖蜂鸣器会发出连续鸣音，同时屏幕显示“OPEn”字样(TIME1倒计时处于暂停状态)直到操作者打开上盖恢复正常工作状态蜂鸣器停止鸣叫。

当TIME1倒计时完成后，蜂鸣器发出鸣叫音 (5分钟内均有提示音)，屏幕显示“CLOS”，提示合上前盖进入TIME2(3分钟)倒计时。若提示合上前盖，5分钟后还未合盖，屏幕显示“OFF”电脑提示关机，试纸作废。此时如果要重新工作，必须将仪器右侧开关拨至“关”的状态，然后再由“关”的状态拨为“开”重新开始一轮测试。

当听到六声“哔、哔”音，第二倒计时结束，也即本次操作结束，打开上盖测量试纸颜色变化。试纸显示蓝色为阴性(无毒)，浅蓝色为弱阳性，白色为阳性(有毒)，测试完毕向上取下试纸，可以开始进行下一次测试。

提取液：取表面干净的果蔬5克，用剪刀剪成1cm大小，放入烧杯中，加入10毫升纯净水，用玻璃棒搅动(每个样品需要更换一次玻璃棒，或用纯净水洗三次，再使用)菜叶与水充分接触。每批zui好做11个样，同时做一个纯净水的空白对照。每剪成一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免互相污染，影响测试结果。

使用前必须先仔细阅读食品检测仪使用说明书，根据说明书上的操作步骤进行操作。如果仪器出现异常现象时，应通知工程师进行维修。