食品检测仪样品取样方法：

所有备检食品样品在检测前无需进行水洗，否则影响数据准确度。 

农产品叶菜类：至少取不同株上的5片叶片叠加，剪成25px见方秤取2g，加10ml提取液。

颜色深叶菜类：对一些叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提方法，减少色素干扰。

非菜叶类：取果实的表皮，至少4克。用刀从上而下沿表面，削取一片，为增加检测代表性，从不同的3个果实上削取一片，剪成25px大小，称取4g。

豆类：用刀切片，其中毛豆去壳后检测，在浸泡中会有部分白色外皮浸出，检测液需进过滤。

水果类：如葡萄、提子、杨梅，整颗提取，取1颗，加提取液10ml，震荡提取5分钟，中间将样品用玻璃棒转位置，使样品各表面充分接触提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步骤检测。

其中不乏有些特殊的样品，如葱，蒜，萝卜，韭菜，芹菜，香菜，以及番茄汁液中含有对酶有影响 的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品的时候，可采取整株处理蔬菜浸泡或淋洗。

山东企事业单位相继复工复产以来，各大工业园区、商务楼宇逐渐热闹起来。为解决复工企业员工用餐难问题，减少堂食，消除聚集感染风险，我市先后推出了两批共20家“移动食堂”，以集体用餐配送单位为主，搭建供需对接平台，为复工企业提供包括早餐、午餐和晚餐的供应及配送服务保障，食品安全检测仪在行车上的广范检测。

这些“移动食堂”的后厨管理规范吗？防控防疫工作做得如何？食品安全管理水平过关吗？由市食安办和本报联合组织的“月月十五查餐厅”行动，本期聚焦“移动食堂”食品安全，得到上班族的关注和热烈响应。昨日，市食安办和本报对网友投票数最高的两家集中供餐单位:翔安区互隆餐饮公司和思明区福七餐饮公司进行突击检查，看看“移动食堂”在疫情防控期间是如何保障供餐安全的，在市场监督管理局的人员配合下，食品检测仪在各个流动食品中检测。