检测食品仪器设备有哪些呢？

食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。

食品仪器设备种类繁多，常见农药残留检测仪、兽药残留快速检测仪、微生物检测仪、食品重金属检测仪、食品添加剂检测仪等。

食品往往离不开各种添加剂，添加剂直接关系到食品安全与否。在德国，添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时，才能获得使用许可证明。德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。

德国食品生产、加工和销售企业有义务自行记录所用原料的质量，进货渠道和销售对象等信息也都必须有记录为证。根据这些记录，一旦发生食品安全问题，可以在很短时间内查明问题出在哪里

食品仪器设备主要用于检测农产品、肉制品、水产品及其制品中的农药残留、兽药残留、重金属、甲醛、食品添加剂、亚硝酸盐等有毒有害物质。食品安全是关系民生的重要问题之一。为了解决食品安全问题，所有与食品安全相关的源头环节，从原材料的生产、加工、储存和销售到人们的餐桌，甚至是即将过期或已经过期的食品的加工，都需要进行测试。

制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，广泛听取食品生产经营者和消费者的意见，并且配置检测食品仪器设备保证源头产品，从而保障食品销售渠道的安全可靠。