食品成分检测仪器

检测食品添加剂的仪器：这类仪器主要用于对食品中吊白块、亚硝酸盐、硝酸盐、双氧水、甲醛、硼砂、乙醇、酱油总酸、食醋总酸、过氧化苯甲酰、面粉中铝、陈化粮、大米新鲜程度、牛奶蛋白质、奶粉蛋白质、茶多酚等食品添加剂含量进行快速检测。最广泛使用的仪器有    食品添加剂。

检测食品中重金属含量的仪器：这类仪器主要用于对食品中重金属铅、重金属汞、重金属铬、重金属砷、重金属镉等食品重金属项目进行快速检测，目前应用最多的是食品重金属检测仪和手持式重金属检测分析系统。

检测兽药残留的仪器：这种仪器主要用于对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等畜产品、水产品、蜂蜜、牛奶、饲料中的各种激素和药物残留检测，手持式兽药物残留检测仪和兽药残留快速检测仪是市面上常见的检测兽药残留的仪器。

检测水产品药物的仪器：这类主要用于对氯霉素、呋喃4项、孔雀石绿等水产品药物进行检测，比较常用的仪器有水产品药物残留检测仪和 手持式水产药物残留检测仪。

检测真菌毒素的仪器：主要用于对食品中各种抗生素、农药残留、食品添加剂及非法添加物等进行检测，这类常用的仪器有手持式真菌毒素检测仪和真菌毒素荧光定量检测系统。

检测肉类食品的仪器：这类主要用于对猪肉、羊肉、牛肉等肉类食品进行检测，常见的仪器有肉类水分检测仪、肉类变质检测仪、瘦肉精快速检测仪等

食品成分检测仪器主要针对粮油米面、瓜果蔬菜、肉及肉制品、海鲜等水产品、调味品等食品进行安全检测，确保食品中的农兽药残留、重金属、食品添加剂等有毒有害物质的含量不超过国家限定标准，防止不合格的食品流入校园餐厅，降低校园食品安全事故发生的风险，确保学生们的饮食健康。

食品成分检测仪器是建立食品安全检测体系的重要组成部分，方便学校建立食品安全自纠自查的管理制度，提高学校食堂的管理水平，实现规范化操作。