食品安全检测仪可现场快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

1、食品中的农药残留

我们日常所食用的瓜果蔬菜，不乏有农药的残留物质，为其在生长过程中杀虫或者促进生长。就目前调查，有超过1000多个农药品种，如有机氯、有机磷、拟除虫菊脂、有机硫、氨基甲酸脂、酰胺类、酚类等，其中，作为基本使用的就有40余种，通常检测一类农药残留成分也要分析几十种成分。

2、食品中的兽药残留

目前的兽药残留，可分为抗生素类、生长促进剂类、灭锥虫药类、驱肠虫药类、抗原虫药类、镇静剂类等。根据规定，其中要检测的兽药残留组分100余种，包括甲状腺抑别剂、含二苯乙烯及其衍生物、类固醇、二羟基苯甲酸内脂、驱虫药、镇静剂、抗球虫药、氨基甲酸脂类等。

3、食品的重金属污染

重金属污染来源于我国的重工业、轻工业、农业、旅游业、畜牧业等行业，严重破坏了自然生态环境，其中，常见的有汞、镉、铅、铬和砷等，严重影响着人们的身体健康。

4、食品的添加剂及非法添加物

中国的食品添加剂共分为23大类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂等。食品添加剂改善了人们的生活水平，尤其是食品防腐剂的广泛应用，大大延长了食品的保质期，为人们吃到没有变质的食品做出了贡献。但与此同时，超范围、超限量使用食品添加剂也成为日益严重的问题，商家为了追求暴利，甚至在食品中添加一些非法物质，如近几年出现的三聚氰胺等。

5、食品的其他污染物食品的生产、包装过程中，不可避免的会接触到各种原材料、食品加工助剂及食品接触材料，比如，浸提食用油使用的六号溶剂会残留在油脂中，食品添加剂及塑料等多种途径带入的致癌物质氨基脲，塑料包装食品带入的增塑剂、双酚A等。

以上是食品安全检测仪能检测哪些有害物质？